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現在我國為了食品安全問(wèn)題成立了有很多正規的檢測機構。食品的安全，不僅是對企業(yè)的聲譽(yù)負責，更是對消費者們的安全健康負責。比較常見(jiàn)的是一些比較大的第三方檢測機構，通過(guò)了國家食品檢測機構資質(zhì)(CMAF)認證，可以對食品各項成分進(jìn)行分析，并且還可以根據，出具檢測報告。食品檢驗機構應當具備下列一項或多項檢驗能力：能對某類(lèi)或多類(lèi)食品相關(guān)食品安全標準所規定的檢驗項目進(jìn)行檢驗，包括物理、化學(xué)與全部微生物項目，也包括對食品中添加劑與營(yíng)養強化劑的檢。

如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時(shí)間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留情況。純檢測類(lèi)，做標準化檢測的，例如檢測牛奶中的、檢測玩具中的重金屬含量、檢測廢水COD、檢測空氣中甲醛等。

產(chǎn)品檢測陳述要不要有用期?產(chǎn)品檢測一般分為兩類(lèi)：1、托付檢測檢測樣品是托付方自行送檢，實(shí)驗室只對來(lái)樣進(jìn)行細心的檢測，因而檢測定論反響的是送檢樣品的質(zhì)量特點(diǎn)，檢測陳述僅對送檢樣品有用。2、監督檢查產(chǎn)品質(zhì)量監督部分根據產(chǎn)品質(zhì)量法，對相關(guān)產(chǎn)品隨機進(jìn)行的檢查。監督檢查不是全項目查驗，因而查驗陳述僅對產(chǎn)品所檢項目是不是滿(mǎn)意規范做斷定，查驗陳述所反映的是其時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量情況。因為產(chǎn)品質(zhì)量或許跟著(zhù)環(huán)境、時(shí)刻等條件的改變而產(chǎn)生顯著(zhù)的改變，理論上檢測陳述的定論只能反響檢測時(shí)的質(zhì)量特性。因而，檢測陳述上不會(huì )標示有用期。